Toblerhof 

Der Neubau des Rinderlaufstalles, samt Hofmolkerei, Hofladen, Käserei und Seminarraum befindet sich am Ortsende von Lambach im Übergangsbereich der Felder zu den umliegenden Wäldern. Der Rinderlaufstalles ist als großzügige, durchlüftete Holzkonstruktion mit hohen Standadards in Sachen Tierwohl konzipiert. Der 76m lange Stall ist in die Topographie der Umgebung sanft eingebettet und ergibt gemeinsam mit der geländemässig versetzen Hofmolkerei und dem Hofladen eine wohlwollende moderne landwirtschaftliche Anlage. Der Hofladen wird über eine vorgelagerte Zugangsterrasse von Westen her erschlossen. Die Produktionsräume sind gut einsehbar und transparent zu den Kunden organisiert. Vom Seminarraum ist der direkte Blick in den Kuhstall möglich. Das Konzept des sichtbaren Holzes wurde in allen Räumen ohne besondere Hygieneanforderungen auch im Innenbereich an den Wänden und Decken eingesetzt.